温馨提示:为了提升您的浏览体验,本网站不建议您用"IE"浏览器打开。如继续浏览请对您的浏览器进行升级!

立即更新
手机站 中商官网 数据库数据库
研究报告 民营银行筹建 园区规划 商业计划书 峰会 千数堂

2018-2023年中国中央厨房行业风险投资态势及投融资策略研究报告

  • 报告编码:CP 830498 了解中商产业千赢娱乐首页实力
  • 出版日期:动态更新
  • 报告页码:134 图表:66
  • 服务方式:电子版 或 纸介版 或 光盘
  • 交付方式:Email发送 或 EMS快递
  • 服务咨询:400-666-1917(全国免费服务热线,贴心服务)
  • 电子邮件:[email protected]
  • 中文版全价: RMB12800 电子版: RMB12500 纸介版: RMB12500
  • 英文版全价: USD5500 电子版: USD5000 纸介版: USD5000

内容概括

近几年,我国餐饮业的增长速度开始放缓,而连锁餐饮的发展仍然可观,餐饮业向大众餐饮趋势发展。纵观国内做的好的连锁餐饮企业后面都有一个强大的中央厨房,如味千拉面、永和豆浆等企业。中央厨房概念也日渐火热,这主要得益于中央厨房的各种优势。中央厨房通过标准化、技术分解、流程化,减少单店厨房用工数量,把复杂劳动分解为简单劳动,大幅降低厨房人力资源费用;中央仓储加工配送程度越高,单店厨房、仓储、办公等面积约节省,从而降低房租费用;同时,还能减少单店厨房的设备投入,增加门店的环保指数,减少餐厨垃圾和油烟扰民,便于利用先进的环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂,降低能源消耗。连锁餐饮业通过投资建设中央厨房实现总体成本的降低以及菜肴质量的保证来增加市场竞争力。目前我国中央厨房已经普及到大部分连锁餐饮业,国家政策的支持加上市场的需求,中央厨房市场规模日渐扩大。随着中央厨房数量的增加,中央厨房设备需求量也不断增加,近年来我国中央厨房设备市场规模发展迅速。2013年,我国中央厨房设备市场规模达到54.5亿元。我国中央厨房设备市场主要分布在华东、华北和华南一带,与这三个区域餐饮业发达密切相关,三大区域占据了我国中央厨房设备60%以上的市场份额。随着中央厨房市场的发展,中央厨房不再仅仅服务于连锁餐饮,开始产生新的业态,团膳式中央厨房前景可观;从发展区域角度看,中央厨房随着餐饮业的延伸,开始在二三线城市规模发展;在中央厨房设备发展方面也表现出了新的趋势,从简单的提供中央厨房设备演变为提供中央厨房布局设计、装潢、设备、安装、售后等一体化服务。中央厨房是未来餐饮业的发展趋势,中央厨房在餐饮业的普及率将进一步提高,同时团膳中央厨房行业也将呈现快速发展势头。中商情报网预测,未来中央厨房设备市场发展将延续增长态势,到2017年,市场规模将超过100亿元。

报告目录

第一章 中央厨房行业发展综述 10

第一节 中央厨房行业定义及分类 10

一、行业定义 10
二、行业主要分类 10

第二节 中央厨房特征分析 11

一、标准化特征 11
二、专业化特性 11
三、集约化特征 11
四、产业化特征 11

第三节 中央厨房组成结构分析 12

一、中央厨房构成分析 12
二、中央厨房功能结构 13

第二章 我国中央厨房行业运行情况分析 14

第一节 我国中央厨房行业发展分析 14

一、中央厨房概念的发展历程分析 14
二、中央厨房行业生命周期分析 14
三、我国中央厨房行业发展总体概况 15

第二节 中央厨房行业发展现状 16

一、我国中央厨房行业市场规模 16
二、区域市场分布分析 16

第三节 2018-2023年中国中央厨房市场规模预测 17

第四节 中央厨房的困境及对策 17

一、中央厨房的困境 17
二、中央厨房的对策 19

第三章 我国中央厨房行业供求分析 21

第一节 国内市场需求分析 21

一、需求市场分析 21
二、需求规模分析 21

第二节 国内市场供给分析 22

一、供给市场分析 22
二、供给能力情况 22

第三节 2018-2023年中央厨房需求规模预测 22

第四节 2018-2023年中国中央厨房行业供给预测 23

第四章 我国中央厨房运营管理分析 24

第一节 中央厨房商业模式分析 24

一、团膳商业模式 24
二、餐饮连锁模式 24
三、团体商业模式 24

第二节 中央厨房分销模式分析 24

第三节 中央厨房建设的条件分析 25

一、先有市场,后有工厂 25
二、产品设计优先 26
三、产品模块化设计 26

第四节 中央厨房选址要素分析 28

一、物流状况是关键 28
二、环保配套很重要 28
三、厂房结构要够用 29
四、配套设施应完善 29
五、符合地方产业政策需求 29

第五节 中央厨房建设的必要性分析 29

一、中央厨房是产品标准化的必要保证 30
二、中央厨房有效实现成本效益最大化 30
三、中央厨房有利于连锁品牌扩张 30

第六节 中央厨房物流配送分析 30

第七节 中央厨房亏损的四大原因 31

一、规划失误,产能浪费,成本偏高 31
二、缺乏成本核算和管理,效率低下 31
三、配送效率低下 31
四、中央厨房发展存在技术问题 32

第八节 中央厨房生产经营模式具体实施方案 32

第二部分 产业结构分析 35

第五章 中央厨房案例分析 35

第一节 味千拉面中央厨房分析 35

一、中央厨房概况 35
二、中央厨房网络 35
三、运营成效分析 36

第二节 永和豆浆中央厨房分析 36

一、中央厨房概况 36
二、标准化生产 36
三、运营成效分析 37
四、物流体系分析 37

第三节 富士康中央厨房分析 37

一、中央厨房概述 37
二、厨房结构分析 37
三、中央厨房产量 38

第四节 重庆南岸中央厨房项目 38

第五节 河南中央厨房产业园 39

第六章 我国中央厨房设备产业链分析 40

第一节 中央厨房设备产业链概述 40

第二节 中央厨房设备上游行业分析 40

一、中国钢铁行业发展现状 40
二、中国钢铁企业景气情况 41
三、中国钢铁行业市场供给 43
四、中国钢铁价格走势分析 44
五、上游对中央厨房设备的影响 45

第三节 中央厨房设备下游行业分析 45

一、产业链下游概述 45
二、连锁餐饮发展现状分析 45
三、国内连锁餐饮总体规模 47
四、连锁餐饮发展方向与重点 48
五、下游需求对中央厨房设备的影响 51
第三部分 竞争格局分析 52

第七章 我国中央厨房行业竞争形势及策略 52

第一节 行业总体市场竞争状况分析 52

一、中央厨房行业竞争结构分析 52
(一)行业现有企业间的竞争 52
(二)行业新进入者威胁分析 52
(三)替代产品或服务的威胁 53
(四)上游供应商讨价还价能力 53
(五)下游用户讨价还价的能力 53
二、中央厨房行业集中度分析 53
三、中央厨房行业SWOT分析 53
(一)优势 53
(二)劣势 55
(三)机遇 56
(四)挑战 56

第二节 中国中央厨房行业竞争格局综述 57

一、中央厨房行业竞争概况 57
(一)中国中央厨房行业竞争格局 57
(二)中央厨房行业未来竞争格局和特点 57
(三)中央厨房市场进入及竞争对手分析 57
二、中国中央厨房行业竞争力分析 58
三、中央厨房竞争能力提升竞争策略分析 58

第八章 中央厨房行业领先企业经营形势分析 60

第一节 浙江翔鹰厨房设备有限公司 60

一、企业基本情况分析 60
二、企业产品情况分析 60
三、企业营销网络分析 62
四、企业经典案例分析 62

第二节 南京乐鹰商用厨房设备有限公司 62

一、企业基本情况分析 62
二、企业产品情况分析 63
三、企业营销网络分析 63
四、企业客户情况分析 64
五、企业经典案例分析 64

第三节 上海博海餐饮有限公司 65

一、企业基本情况分析 65
二、企业业务情况分析 66
三、企业营销网络分析 66
四、企业子公司分析 66
五、企业竞争优势分析 67

第四节 佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司 67

一、企业基本情况分析 67
二、企业业务情况分析 67
三、企业客户情况分析 69
四、企业竞争优势分析 69

第五节 深圳市金谷园实业发展有限公司 71

一、企业基本情况分析 71
二、企业业务情况分析 71
三、企业客户情况分析 72
四、企业经典案例分析 72

第六节 深圳市蕾诺实业发展有限公司 73

一、企业基本情况分析 73
二、企业产品情况分析 73
三、企业营销网络分析 74
四、企业经典案例分析 75

第七节 深圳市宝安新厨厨房设备有限公司 75

一、企业基本情况分析 75
二、企业产品情况分析 76
三、企业组织架构分析 76
四、企业营销网络分析 77

第八节 北京新兴荣福厨房设备有限公司 77

一、企业基本情况分析 77
二、企业产品情况分析 78
三、企业经典案例分析 78
四、企业竞争优势分析 79

第九节 山东金佰特商用厨具有限公司 80

一、企业基本情况分析 80
二、企业产品情况分析 80
三、企业营销网络分析 81
四、企业经典案例分析 81

第十节 北京市益友公用设备公司 81

一、企业基本情况分析 81
二、企业产品情况分析 81
三、企业营销网络分析 82
四、企业经典案例分析 83
第四部分 投资价值研究 84

第九章 2018-2023年中央厨房行业投资前景 84

第一节 2018-2023年中央厨房市场发展前景 84

一、2018-2023年中央厨房市场发展潜力 84
二、2018-2023年中央厨房细分行业发展前景分析 84

第二节 2018-2023年中央厨房市场发展趋势预测 85

一、中央厨房是服务餐饮业的加工系统和运营模式 85
二、将产业链导入中央厨房 85
三、服务于多种团体的标准化供餐 85
四、冷链生产及配送技术将广泛应用与推广 86
五、中央厨房的功能将向节能减排、低碳环保方面延伸 87

第三节 影响企业生产与经营的关键趋势 88

一、市场整合成长趋势 88
二、企业区域市场拓展的趋势 88
三、企业走因地制宜路线建议 88

第四节 2018-2023年中央厨房行业投资风险分析 89

一、政策风险 89
二、需求风险 89
三、市场竞争风险 89
四、技术风险 89
五、运营风险 89

第十章 2018-2023年中央厨房行业投资环境分析 91

第一节 中央厨房行业政治法律环境分析 91

一、行业管理体制分析 91
二、中央厨房许可审查规范 91
三、关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知 97
四、其他相关政策法规 100

第二节 中央厨房行业经济环境分析 101

一、中国GDP增长情况分析 101
二、工业经济发展形势分析 102
三、社会固定资产投资分析 103
四、全社会消费品零售总额 104
五、城乡居民收入增长分析 105
六、居民消费价格变化分析 106
七、对外贸易发展形势分析 107

第三节 中央厨房行业社会环境分析 108

一、中国城镇化率 108
二、居民人均餐饮消费支出 109

第十一章 中央厨房行业投资战略研究 110

第一节 中央厨房行业发展战略研究 110

一、战略综合规划 110
二、技术开发战略 110
三、区域战略规划 111
四、产业战略规划 111
五、营销品牌战略 111
六、竞争战略规划 113

第二节 对我国中央厨房品牌的战略思考 114

一、中央厨房品牌的重要性 114
二、中央厨房实施品牌战略的意义 115
三、企业品牌阶段战略分析 117
四、企业品牌文化建设策略 119
(一)品牌文化建设诚信为本 119
(二)品牌文化建设质量要求 119
(三)品牌文化需要持续创新 120
(四)品牌文化建设安全保障 121
(五)品牌文化建设服务途径 121
五、企业品牌宣传推广策略 122
(一)消费者互动的推广 122
(二)新闻广告品牌推广 122
(三)事件营销品牌推广 122
(四)网络营销品牌推广 122
(五)活动赞助品牌推广 123
(六)口碑传播品牌推广 123

第三节 中央厨房经营策略分析 125

一、中央厨房市场细分策略 125
二、企业品牌市场定位策略 125
(一)品牌定位战略的概述 126
(二)品牌定位必要性分析 126
(三)品牌定位应注意问题 127
(四)品牌定位的战略策略 127
三、中央厨房新产品差异化战略 130

第四节 中央厨房行业投资战略研究 130

第十二章 研究结论及投资建议 133

第一节 中央厨房行业投资价值评估 133

第二节 中央厨房行业投资建议总结 134

版权声明

本报告所有内容受法律保护,中华人民共和国涉外调查许可证:国统涉外证字第1454号。本报告由中商产业千赢娱乐首页出品,报告版权归中商产业千赢娱乐首页所有。本报告是中商产业千赢娱乐首页的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业千赢娱乐首页书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中商产业千赢娱乐首页有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。本报告目录与内容系中商产业千赢娱乐首页原创,未经本公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。在此,我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。

相关报告

客户评价

  • 南京国开雨花城市更新发展有限公司对中商智业评价
  • 江苏南通三建建筑装饰有限公司对中商智业评价
  • 怀集县发展和改革局对中商智业评价
  • 哈尔滨乐晨科技有限责任公司对中商智业评价
  • 贵州天眼超算集团对中商智业评价
  • 佛山市禅城区盈智教育发展有限公司对中商智业评价
  • 北京维通利电气有限公司对中商智业评价
  • 北京祺正明翔技术装备有限公司对中商智业评价

投资专题

联系我们

在线咨询
  • 全国免费服务热线: 400-666-1917
  • 可研报告商业计划书: 400-788-9700
  • 市场调研: 400-666-1917
  • IPO咨询热线: 400-788-9700
  • 企业管理咨询: 400-788-9700
  • 特色小镇咨询: 400-788-9700
  • 产业规划咨询: 400-788-9700
  • 产业招商咨询: 400-788-9700
  • 传真: 0755-25407715
  • 电子邮箱: [email protected]

中商首页 研究报告 商业计划书 可研项目 IPO咨询 产业规划 市场调研 意见反馈
'); })();